據NPD集團報道，美國消費者對健康和保健的態度和行動正在從飲食和“不可能”改變為全身健康和生計方法，他們以為這將是持久的。

在疫情開端時，壓力和迷失方向促使許多消費者放肆自己。然而，依據NPD更近發表的《美國健康脈搏：縮小要求差距》，隨著疫情的發展，消費者越來越關注健康和保健。

今天，對許多消費者來說，節食并不總是為了減肥。更關鍵的是，它可認為身材提供良好的養分，有利于健康。大約四分之一的美國成年人向NPD報告說，他們正在節食，其中16%是“自己的飲食”，而不是正式的飲食計劃，如間歇性禁食或酮癥。

據NPD報道，今天的消費者通過調整正式的飲食或養分計劃來定制飲食，以滿足他們個人的健康要求和生計方法的變更。

然而，健康和保健的目的因代而異。從長遠來看，1997年至2005年出身的Z世代和1990年至1996年出身的年青千禧一代不僅尋求其他健康和保健目的，而且盡力尋求漂亮或增長體重。

另一方面，NPD報告發覺，老年人和年青人正在解決他們眼前的健康要求，希望堅持健康，延伸壽命。

NPD食品和飲料行業分析師Darrenseifer說：“這意味著消費者不再以為健康和保健是附加品，而是他們生計方法的綜合部分；這反過來為品牌成為永久解決計劃提供了機遇。

消費者的新要求往往意味著新市場的涌現。隨著越來越多的消費者關注健康和保健項目，相關產品的市場要求將會越來越大。只有從消費者的要求中選擇產品，賣家推廣產品的成功率才會越來越高！

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