拍賣(mài)會(huì)在規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)開(kāi)端，并依照拍賣(mài)目錄規(guī)定的先后次序進(jìn)行。

在拍賣(mài)會(huì)場(chǎng)中，買(mǎi)主一般依照事先登記的座位號(hào)，對(duì)號(hào)人座。在拍賣(mài)會(huì) 臺(tái)上就座的主要有拍賣(mài)主持人和工作人員。拍賣(mài)主持人又稱(chēng)拍賣(mài)師，作為貨主的受托人掌握拍賣(mài)業(yè)務(wù)的進(jìn)行。

拍賣(mài)一般多采取由低到高的增價(jià)拍賣(mài)方法。增價(jià)拍賣(mài)可以由競(jìng)買(mǎi)人喊價(jià)，也可以由拍賣(mài)人喊價(jià)競(jìng)買(mǎi)人舉牌應(yīng)價(jià)。貨主對(duì)于要拍賣(mài)的貨物可以提出保存價(jià)(WithaReserve)，也可以無(wú)保存(WithoutReserve)。對(duì)于無(wú)保存價(jià)的，拍賣(mài)主持人在拍賣(mài)開(kāi)端前要予以說(shuō)明;對(duì)于有保存價(jià)的，競(jìng)買(mǎi)人的更高應(yīng)價(jià)未到達(dá)保存價(jià)時(shí)，主持人要停滯拍賣(mài)。

關(guān)于競(jìng)買(mǎi)人喊價(jià)后能否撤回的問(wèn)題，不同 的拍賣(mài)法規(guī)定有所不同。有的拍賣(mài)法規(guī)定，在拍賣(mài)主持人落槌之前，競(jìng)買(mǎi)人可以撤回其出價(jià)，我國(guó)的拍賣(mài)法則規(guī)定:“競(jìng)買(mǎi)人一經(jīng)應(yīng)價(jià)不得撤回。當(dāng)其他競(jìng)買(mǎi)人有更高應(yīng)價(jià)時(shí)，其應(yīng)價(jià)即喪失束縛力。”

荷蘭作為出口鮮花的大國(guó)，在花卉交易中通常都采取減價(jià)拍賣(mài)方法，這種方法又稱(chēng)無(wú)聲拍賣(mài)，即競(jìng)買(mǎi)人無(wú)須喊價(jià)，只需在拍賣(mài)人由高到低的報(bào)價(jià)流程中，選擇自己能接收的價(jià)錢(qián)及時(shí)應(yīng)價(jià)。應(yīng)價(jià)以前采取打手勢(shì)表現(xiàn)，現(xiàn)在多用按電鈕的方法。

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